Makronährstoffe

1. Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind die wichtigste Energiequelle des Körpers. Sie werden in Glukose (Zucker) umgewandelt, die der Körper als Brennstoff für Gehirn, Muskeln und Organe verwendet. Kohlenhydrate lassen sich in zwei Hauptkategorien unterteilen:

• Einfache Kohlenhydrate: Diese finden sich in Zucker und verarbeiteten Lebensmitteln und liefern schnelle Energie, erhöhen aber auch den Blutzuckerspiegel rasch.
• Komplexe Kohlenhydrate: Sie sind in Vollkornprodukten, Gemüse und Hülsenfrüchten enthalten und liefern langfristig Energie, da sie langsamer verdaut werden.

Empfehlung: Achte darauf, den Großteil deiner Kohlenhydrate aus komplexen Quellen zu beziehen, um eine konstante Energieversorgung zu gewährleisten.

2. Fette

Fette sind ebenfalls eine wichtige Energiequelle und spielen eine zentrale Rolle im Zellaufbau, der Hormonproduktion und der Aufnahme fettlöslicher Vitamine (A, D, E und K). Auch Fette lassen sich in verschiedene Kategorien unterteilen:

• Gesättigte Fette: Diese finden sich in tierischen Produkten wie Butter, Fleisch und Milchprodukten. Sie sollten in Maßen konsumiert werden, da sie den Cholesterinspiegel erhöhen können.
• Ungesättigte Fette: Diese sind in Nüssen, Samen, Avocados und fettem Fisch enthalten. Sie gelten als gesündere Fettquellen und unterstützen die Herzgesundheit.

Empfehlung: Fokussiere dich auf den Konsum von ungesättigten Fetten, um deinen Körper optimal zu versorgen und gleichzeitig Herzkrankheiten vorzubeugen.

3. Proteine

Proteine sind die Bausteine des Körpers. Sie sind für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe unerlässlich, einschließlich Muskeln, Haut, Haaren und Nägeln. Proteine setzen sich aus Aminosäuren zusammen, von denen einige als essenziell gelten, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann. Sie müssen daher über die Nahrung aufgenommen werden.

• Tierische Proteinquellen: Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte liefern vollständige Proteine, die alle essenziellen Aminosäuren enthalten.
• Pflanzliche Proteinquellen: Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen bieten ebenfalls wertvolle Proteine, jedoch oft unvollständig, weshalb eine Kombination verschiedener pflanzlicher Lebensmittel wichtig ist.

Empfehlung: Für Muskelaufbau und Regeneration ist eine ausreichende Proteinzufuhr entscheidend. Ziel ist es, Proteine aus einer Vielzahl von Quellen zu konsumieren.